La crema de Chantilly: historia, curiosidades y receta de un clásico francés

 Si hay un nombre que evoca elegancia, dulzura y tradición francesa, ese es Chantilly. Y no, no solo hablamos del precioso pueblo con su castillo de cuento, sino también de su creación más famosa: la crema de Chantilly, ese acompañamiento esponjoso, suave y ligeramente dulce que ha conquistado el mundo.

Un poco de historia

La crema de Chantilly debe su nombre al Castillo de Chantilly, situado a pocos kilómetros de París. Se dice que fue allí, en el siglo XVII, donde François Vatel, el legendario maestro de ceremonias del príncipe de Condé, la preparó por primera vez para impresionar a sus distinguidos invitados.

Aunque algunos historiadores dudan de que Vatel la inventara realmente, lo cierto es que la fama de Chantilly y de su refinada cocina hicieron que el nombre quedara para siempre asociado a esta deliciosa crema batida.

Restaurante La Prego, un pedacito de Italia en Chantilly

 

Si estás visitando Chantilly y te apetece disfrutar de una comida deliciosa en un ambiente acogedor, La Prego es una parada imprescindible. Este encantador restaurante italiano combina tradición, calidad y sabor, con platos caseros que te harán sentir como si estuvieras en la Toscana. En esta reseña te cuento nuestra experiencia y por qué merece tanto la pena.

Situado en pleno centro ( por lo tanto no esperéis platos a precios ajustados - no digo que sea caro ), este acogedor rincón italiano combina un ambiente elegante y familiar con una cocina que enamora desde el primer bocado.

El local tiene ese encanto sencillo y cálido que invita a quedarse: mesas bien dispuestas, luz suave, atención amable y aromas que hacen que empieces a tener hambre en cuanto cruzas la puerta. La carta es variada, con platos tradicionales italianos elaborados con productos frescos y mucho mimo.

Qué ver en Chantilly, Francia

 ¿Buscas una escapada desde París que combine historia, elegancia y naturaleza? 🌿

A solo 50 kilómetros de la capital francesa se encuentra Chantilly, un destino de cuento famoso por su castillo, sus jardines diseñados por el paisajista de Versalles y, por supuesto, su deliciosa nata. En este post te cuento qué ver y hacer en Chantilly, una de las excursiones más bonitas y románticas desde París.

 El majestuoso Castillo de Chantilly

La visita estrella de la ciudad es, sin duda, el Castillo de Chantilly (Château de Chantilly). Rodeado de un lago y extensos jardines diseñados por el mismo paisajista de Versalles, es uno de los castillos más bonitos de Francia.

El interior es una auténtica joya: alberga el Museo Condé, con una de las colecciones de pintura más importantes del país después del Louvre. Aquí puedes ver obras de Rafael, Poussin o Delacroix, entre otras maravillas.

No te pierdas la Biblioteca, con miles de manuscritos antiguos, ni el paseo por las estancias decoradas con elegancia y detalle. Cada sala parece guardar un trocito de historia.

Visitar Saint Augustine en Florida

 ¿Planeas un viaje por Florida y te apetece descubrir un rincón con historia y encanto? Saint Augustine, considerada la ciudad más antigua de Estados Unidos, combina arquitectura colonial, playas preciosas y una atmósfera que te transporta siglos atrás. En este post te cuento qué ver, qué hacer y por qué deberías incluirla en tu ruta por Florida.

Los alligators de los Everglades

 Alguna vez has visto un alligator en libertad? 

En el sur de Florida, los Everglades son el escenario perfecto para encontrarte cara a cara con estos impresionantes reptiles. En este post te cuento mi experiencia recorriendo este increíble parque natural, cómo fue navegar entre manglares y cañaverales en un airboat, y qué se siente al ver por primera vez a un alligator salvaje a pocos metros de distancia.

Uno de los lugares más fascinantes que he visitado en Estados Unidos son, sin duda, los Everglades, ese enorme y misterioso parque natural del sur de Florida donde el protagonista absoluto es… ¡el alligator!. 

Desde que planeé el viaje sabía que quería verlos de cerca (pero no demasiado cerca 😅). Los Everglades son un ecosistema único en el mundo, una mezcla de pantano, río y selva tropical donde el agua dulce y salada se encuentran, creando el hogar perfecto para cientos de especies de aves, peces, y claro, los famosos alligators americanos.

( Saber más sobre los Everglades ).

Nuestra aventura en hidrodeslizador por los Everglades: una experiencia salvaje e inolvidable

 Visitar los Everglades ya es, de por sí, una aventura. Pero si hay una forma de conocer este impresionante ecosistema que te hace sentir dentro de una película… es sin duda a bordo de un hidrodeslizador (o airboat, como lo llaman allí).

Rápido, ruidoso y divertidísimo, este tipo de embarcación es el mejor modo de adentrarse en el corazón del pantano y vivir una experiencia única en familia.

¿Qué es un hidrodeslizador?

Los hidrodeslizadores son barcas planas propulsadas por un enorme ventilador en la parte trasera, lo que les permite moverse a toda velocidad sobre el agua y la vegetación.

No tienen hélice bajo el agua, así que pueden navegar por zonas muy poco profundas sin dañar el ecosistema.

La sensación al subirte es difícil de describir: una mezcla de emoción, viento en la cara y naturaleza pura por todas partes.