Tarta de queso al horno

Hacer tartas y demás postres no es algo que me guste mucho, soy más de cocinar " salado" y platos de cuchara pero de vez en cuando, me marco alguna tarta de quesitos o de queso, según el día y lo que haya en la nevera. 

Como de la primera ya tenéis la receta ( para ir a verla clicad encima ) hoy os daré la que hago con queso philadelphia, qué os parece? 

Ingredientes

500 gr de queso philadelphia

250 ml de leche

4 huevos

125 gr de harina

125 gr de azúcar

1/2 sobrecito de levadura royal

1 cucharada de esencia de vainilla

Mantequilla para engrasar el molde

* Si queréis, podéis usar mermelada para ponerle por encima, o servirla con una cucharada de esta. También podéis servirla con una bola de helado. 

Preparamos la tarta? 

1. Engrasa con mantequilla el molde que vayas a utilizar y déjalo a un lado; enciende el horno para que se vaya calentando ( 175 º arriba y abajo serán suficientes ). 

2. Separa las yemas de las claras. Te aconsejo que utilices dos boles en vez de tazas, será mejor para batir. 

Añade el azúcar a las claras y bate hasta punto de nieve. 

3. En el otro bol, el de las yemas, añade el queso philadelphia y bate. 

4. Añade la leche y la esencia de vainilla y vuelve a batir.
Mezcla la levadura con la harina e incorpóralas a la mezcla. Vuelve a batir. 

5. Una vez esté todo batido, incorpora las claras poquito a poco, mientras vas batiendo suavemente. 

Ponlo todo en el molde y ale, al horno una media hora 

* Recuerda no abrir el horno para ver cómo va la receta hasta pasados al menos 20 minutos, sino, puedes hacer que la tarta o bizcocho que estés horneando, baje. 

Cuando veas que está doradita, pincha con un palillo y si sale limpio, es que la tarta ya está hecha. 

Para servir, como os he comentado antes, o bien la cubrís con mermelada ( probad la de tomate, está riquísima con la tarta de queso ) o bien acompañada con una bola de helado.