Gazpacho de Kiwi con virutas de jamón

El gazpacho, es algo que gusta mucho en casa pero casi siempre lo dejamos para el verano... Cuestión de tradición diría yo...
Pero, hay otro gazpacho que nos gusta mucho y que a veces hago para celebraciones, es un gapacho diferente pero que está riquísimo, así que voy a compartir la receta con vosotr@s.
Hoy vamos a aprender a hacer un sencillo pero delicioso gazpacho de kiwi con virutas de jamón.

¿ QUÉ NECESITAMOS ? ( Para 6 personas )

6 kiwis
1 pepino pequeño
1/4 de cebolla
3 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre blanco
Pimienta negra
Sal
Virutas de jamón ( decoración )


¿ Y CÓMO LO HACEMOS ?

Pues no es más fácil hacerlo porque no se puede...

Troceamos las frutas y las verduras ( kiwis, pepinos y cebolla pelados eh?? ), lo ponemos en el vaso de la batidora y batimos.
Una vez batido, vamos añadiendo ingrediente y batimos, siguiente ingrediente y batimos y así succesivamente hasta tener todos los ingredientes batidos en conjunto excepto las virutas de jamón que son para decorar ). 

Dejamos en la nevera hasta la hora de servir y listos!!

El jamón, lo utilizaremos para decorar, sea en vasito de gazpacho, en bol o en plato. Se echa por encima del gazpacho para dar algo de sabor y color en contraste.

Os traveis a hacer este rico gazpacho?