Bizcocho Dominguero: La receta.

No sé qué hareis vosotr@s los domingos por la tarde pero aquí en casa, si es época de cole, solemos pasarlos en casa.
Hacemos siesta ( a quien le apetece ), vemos alguna peli, preparamos uniformes y demás,  y hay una cosa que es sagrada, hacer un bizcocho dominguero o lo que aquí llamamos una coca. Quizá os parezca una tontería pero es algo que se ha convertido en una especie de tradición y si es domingo por la tarde y los peques no me ven en la cocina, se oyen comentarios tipo: " Pues no zé, a mama no tene harina? No hase coca " ( Marta, 3 años ) o " Debe ser que se le ha olvidado, pues yo quiero llevarme mañana al cole para almorzar, vamos a decirle algo" ( Pau, 6 años ).

Es un bizcocho con aroma a limón, nada del otro mundo pero a los peques les encanta y a mí me encanta que les encante...

Aquí os dejo la receta, vereis que es muy sencillo y que podeis hacerlo como nosotros, en familia.
Un consejo, si teneis varios moldes, usad cada semana uno diferente, a los peques les chifla hacerlo de diferentes formas.

INGREDIENTES

1 Yogur de limón

2 Medidas de yogur de azúcar

3 Medidas de yogur de harina

1/2 medida de yogur de aceite de oliva

3 huevos

1 sobre levadura

1 limón

Mantequilla

 

PREPARACIÓN

 

1.  Calentar el horno a temperatura elevada.

2.  Separar las claras de las yemas y guardarlas en un bol.

3.  Mezclar el yogur, el azúcar y las yemas de los huevos con una espátula de madera.

4.  Añadir la harina y el sobre de levadura, poquito a poco y removiendo.

5.  Tirar el aceite y seguir removiendo.

6.  Batiral las claras a punto de nieve y tirarlas a la masa.

7.  Rallar la piel del limón y añadirla también.

8. Untar el molde que vamos a utilizar con un poco de mantequilla para evitar que se enganche.

9. Poner la masa en el molde y meterlo en el horno a temperatura regular de media hora a tres cuartos. 

* Pinchar con un palillo para saber cuando está hecho ( si sale limpio, está perfecto ).

** Una vez fuera del horno, antes de dejar enfríar, yo le echo bastante azúcar por encima.

Ya me contareis si lo habeis hecho y si os gusta y sobretodo, si gusta a lo peques.

A cocinar!!!!!

Imagen de www.gifs-animados.es