Sashimi de salmón con limón o soja

Sashimi de salmón al limón

Hoy os traigo una receta buenísima que se puede hacer como entrante o aperitivo y que yo hago en dos variantes, o con limón o con salsa de soja. 

Es, sencillamente, sashimi de salmón. 

Qué necesitamos para ello?

1 suprema de salmón ( a poder ser, salvaje )

Para hacer con limón: el zumo de medio limón, sal y pimienta

Para hacer con soja: salsa de soja

Sencillo verdad?

Pues al lío!!!

1. Corta en dos la suprema de salmón, envuelve los dos trozos en film transparente y mételos unos 20 minutos al congelador.

Esto es para que se endurezcan un poco y nos cueste poco cortarlo sin destrozarlo.

2. Una vez sacamos los dos trozos de suprema del congelador, cortaremos en lonchas muy finas y las dispondremos en los platos en los que vamos a servir el salmón.

3A. Si lo hacemos con limón, tenemos que rociar el salmón con el zumo de medio limón ( si lo hacemos con el de un limón entero corremos el riesgo de que no guste por su acidez ), salpimentamos ( poner más pimienta que sal ) y decoramos con alguna rodajita de limón.

3B. Si lo vamos a hacer con soja, lo servimos o bien rociado directamente con la soja o bien con esta en un cuenco a parte.

Y ya está!! Unos palillos ( si sois fans de comer este tipo de comida con los palillos, como hago yo ) y a comer!!!!!

Sashimi de salmón con salsa de soja