Pimientos y huevos fritos sobre lecho de patata

Mola el nombre de la receta eh???? 

Tiene nombre de restaurante de Estrella Michelín verdad? Y tiene pinta de que va a ser una cosa rara... Pues no!!!! es lo más fácil del mundo mundial y aunque seguro que lo habeis hecho mil veces, yo este método específico para hacer la receta la uso cuando viene gente de improvisto a casa...  Pero shhhhhh, es secreto...

Necesitais nada y menos como ingredientes ( 1 x persona ): 

 - 1 Pimiento

- 1 huevo

- 1 patata 

* Sal y pimienta para aderezar. 

Ideas para las cenas/comidas de Navidad

Cuando se acercan fechas navideñas, empiezan los " dolores de cabeza" por las recetas que vamos a hacer...

Un día u otro todos somos anfitriones y nos gusta agasajar a nuestros invitados con lo mejorcito así que he pensado que os puedo hacer un post con ideas para estos días...

Son recetas que ya están en el blog por lo que os redirigiré a ellas pero he pensado que os sería más fácil un post con estas recetas "especiales " todas juntas.

Espero que os guste la idea.

Tomates Cherry marinados

Que me gusta acompañar platos principales con verduras creo que ha quedado bastante claro porque algunas de las recetas que hago son acompañamientos y en las fotos que subo a Instagram podeis verlo también. 

Los cherrys son un acompañamiento ideal para muchos platos e incluso aperitivos y hoy os voy a enseñar a hacer " cherrys marinados ", ideales para acompañar una tabla de quesos, carne o pescado.

Qué necesitais para hacer esta receta?

- 3 dientes de ajo

- 1 cucharadita de: orégano, albahaca, romero

- 3 hojas de laurel

- 250 gr de tomates cherrys

- Aceite de oliva

- 1 cucharada de sal rosa del Himalaya

Decoración de platos III

Como en el post I y II del tema " decoración de platos " en este, os voy a dar alguna nueva idea con la que poder decorar los platos y hacerlos más " bonitos a la vista" por si teneis invitados, un evento o simplemente porque ese día os apetece. 

Elementos decorativos varios

Pues eso, cualquier cosa que tengais por casa a veces puede ir bien para decorar un plato... Alguna figurita, algo de decoración pequeño... Eso sí, para decorar un plato tipo bandeja o temático pero que no toque la comida. 

Calabacines rellenos de jamón york ( plato de sobras ).

Hoy vamos a hacer un plato de sobras de esas que a veces tenemos por la nevera y que no sabemos que hacer con ellas, os parece?.

Pues venga, a rebuscar calabacines que se estén poniendo pochos y jamón york de ese paquete que no acabais nunca, alguna cosilla más y hacemos un plato muy rico para acompañar un bistec, algo de pescado o lo que querais...

Necesitaremos: 1 calabacín

                          2 rodajas de jamón york

                          1 huevo

                          sal

                          1/2 cebolla

                          mantequilla

                          pan rallado

                          aceite

                         queso rallado

Spicebox o cómo tener condimento fresco siempre en tu cocina con un mini huerto.

Cuando te gusta cocinar, siempre quieres tener los mejores productos para ello y si son frescos, mejor que mejor. 

Lo malo es que a veces, no los puedes tener siempre tan frescos como quisieras, sobretodo si hablamos de condimentos tales como las hierbas aromáticas... O sí? Pues sí, sí se puede y os descubro cómo... Con los mini huertos urbanos de Seedbox, las Spicebox!!

Con ellos me es muy muy fácil poder condimentar mis platos con orégano, cilantro, perejil, albahaca... Y lo mejor de todo es que siempre es con condimento fresco, recién " recolectado"!!! ( O casi siempre porque en mi caso, como nos íbamos fuera bastante tiempo, la corté y dejé secar y ahora las tengo en botecitos, cosa que también es otra opción ya que te puedes hacer tus botecitos de hierbas aromáticas para poner en las pizzas según tus gustos...). 

Y lo mejor de todo es que también hay para peques!!!

Burrito Blanco, mi aliado en la cocina, ni me mancho ni me quemo.

Cuando venís a la sección de recetas a ver alguna de ellas o a coger ideas para un menú, decoración de platos, etc, veis el trabajo o bien en su proceso o bien ya elaborado pero lo que no se ve son " los cacharros " sucios, la cocina con todo por el medio ( quien la tenga ordenadísima mientras cocina... ) ni tampoco las manchas en la ropa por salpicaduras ni las quemaduras que a veces sufrimos al cocinar. 

A mí, es difícil que me veais manchas en la ropa y si me quemo, es más bien porque ha salpicado algo o porque he acercado demasiado el brazo al horno. 

Y ahora direis... Ya claro, es que tú eres especial y ni te manchas ni te quemas... No, no, no soy especial pero sí tengo un buen aliado en casa, Burrito Blanco y sus accesorios para cocina. 

Decoración de platos II

Cuando cocino, aunque sea para nosotros 4, siempre me gusta servir bonitos los platos, decorarlos y montar la mesa bonita y para ello, os dí algunas ideas de deco de platos en otro post, recordais? 

Sobre montar y decorar mesas no voy a hacer post porque ya teneis las fotos de Instagram para ir sacando ideas o el álbum de Candy Bars en Facebook ( y alguna salada ). 

Pero, me quedé corta en el otro post, así que os sigo dando ideas para la decoración de los platos que vayais a servir, os parece bien?
Pues allá vamos!!!

Decoración de platos

A estas alturas del blog, quien no sabe que me encanta cocinar? Y si seguís mis fotos por Instagram, también sabreis que me gusta mucho montar platos bonitos.
Es por eso que me he decidido a hacer un post ( o varios, nunca se sabe ), con ideas para decorar platos. 

Espero que os guste!!

No os preocupeis, que no será nada difícil, ya sabeis que en la cocina, siempre os lo pongo fácil... 

Milhojas de patata y salmón ahumado

Ya sabeis que muchas de mis recetas son facilonas y que me gusta mucho el tapeo, así que hoy, combino estas dos cualidades, tapear cocinando muy fácilmente. 

Vamos a hacer un milhojas de patata y salmón ahumado que dejará con la boca abierta a todo el mundo y que se puede comer tanto tibio como fresquito en verano.

Vamos con los ingredientes: 

 

200 gr. de salmón ahumado

2 patatas cocidas

2 huevos duros 

Vinagreta 

Quesadilla de canela y dulce de leche

Los pasteles ya sabeis que no son lo mío, como mucho los bizcochos, pero a veces me atrevo un pelín y hago una quesadilla de canela y dulce de leche que queda sabrosísima y sirve tanto de postre como para acompañar un buen té o café.

Como es una receta muy fácil, la voy a compartir con vosotr@s por si os apetece hacerla.

Necesitaremos:

* 2 huevos

* 200 gr de azúcar

* 125 gr de yogur natural

* Ralladura de limón

* 100 gr de mantequilla

* 150 gr de harina

* Sal

* 1/2 l de leche

* Canela en polvo

* Dulce de leche

* Decoración variada ( flores, perlitas, peladillas... a gusto de quien cocine... )

Salsa especial para sashimi de atún

Como bien sabeis, me gusta mucho cocinar y entre todo lo que abarca este arte, las salsas me vuelven loca...
Bien pues, hoy os traigo una " salsa especial " para el sashimi de atún. 

Para la salsa necesitareis: 

- 1/2 limón

- 1/2 naranja

- 3 vasos de chupito de salsa de soja

Lenguado en leche de coco

Hay veces que oímos el nombre de una receta o vemos una foto del resultado final y nos echamos para atrás porque pensamos que va a ser dificilísimo hacerla pero hay veces que no es lo que parece y lo que pensamos que va a ser algo imposible de hacer, es lo más fácil del mundo. 

Hacer recetas de pescado, no es fácil, porque se puede quedar seco, mal cocinado... O porque pensamos que si hacemos carne, seguro que acertamos y a todo el mundo le gusta pero hay veces que hay que arriesgar. 

Por suerte, aquí en casa a todos nos gusta el pescado ( creo que a mí es a la que menos... ) así que me decidí a hacer  lenguado en leche de coco y hoy quiero compartir la receta con vosotr@s. 

Pimientos rellenos de tortilla de patatas

Hoy voy a combinar dos platos diferentes en uno; por un lado, pimientos al horno y por el otro, tortilla de patatas.

Lo que haré exactamente será un plato que puede servir como picoteo / entrante o como acompañamiento de carne. Pimientos rellenos de tortilla de patatas.

Para ello necesitaremos los siguientes ingredientes: 

* Pimientos verdes, algo anchotes y rectos. 

* Huevos

* Patatas

* Sal

* Aceite

* Cebolla

Pastel de plátano

Es raro en mí que haga postres porque no me gusta mucho el tema de repostería pero como este es tipo bizcocho / tarta, me he atrevido con él, además de que es muy muy fácil. 

Os pido perdón de antemano porque lo hice para Sant Esteve ( festivo navideño en Cataluña ) y con las prisas, no hice foto de los ingredientes antes de preparar el pastel. 

Sashimi de salmón con limón o soja

Sashimi de salmón al limón

Hoy os traigo una receta buenísima que se puede hacer como entrante o aperitivo y que yo hago en dos variantes, o con limón o con salsa de soja. 

Es, sencillamente, sashimi de salmón. 

Qué necesitamos para ello?

1 suprema de salmón ( a poder ser, salvaje )

Para hacer con limón: el zumo de medio limón, sal y pimienta

Para hacer con soja: salsa de soja

Sencillo verdad?

Estrellas de canela ( galletas navideñas )

Aunque unas galletas de canela se pueden hacer durante todo el año, la verdad es que la época en las que las suelo hacer en casa es para Navidad.
Les doy forma de estrella ( de diferentes tamaños ) y durante las fiestas, siempre podeis comerlas en casa y si no hay, no os preocupeis que preparo más. 

Son muy fáciles de hacer así que espero que os animeis a prepararlas.

Necesitais lo siguiente:


* 200 gr. de mantequilla cortada en cuadraditos
*250 gr. de harina
* 50 gr. de azúcar glass
* 50 gr. de canela

Salsa de melocotón en almíbar con toque de pimienta.

Cuántas veces habeis hecho pechugas de pollo a la plancha y las hubiérais alegrado un poquito más? Cuántas veces las hubiérais hecho teniendo gente a comer pero no las haceis por miedo a que sea una receta " sosainas" ? 

Pues hoy os traigo la solución a esto, un salsita de melocotón en almíbar con un toque de pimienta que dejará a todo el mundo con la boca abierta. 

Y ya sabeis, lo mejor de todo es que es muy, pero que muy sencilla. 

INGREDIENTES

 3 botes de 200 gr de melocotón en almíbar

250 ml de leche evaporada 

Una pizca de sal

1 cucharadita de pimienta negra

Bizcocho de naranja

Siguiendo en mi línea de postear una receta a poder ser una vez cada 15 días, hoy os traigo un Bizcocho de Naranja que espero que os guste.

INGREDIENTES

3 Huevos

250 ml. de leche

250 ml. de aceiete de oliva

200 gr. de azúcar blanco

75 gr. de azúcar moreno

275 gr. de harina

1 sobre de levadura

Canela ( opcional )

125 ml. de zumo de naranja natural

Ralladura de 1 naranja

Simplísimo, el libro de cocina + fácil del mundo.

Cocinar es una de mis pasiones... Quien me sigue en el blog o por cualquiera de mis Redes Sociales lo sabe de sobras porque si no estoy subiendo una foto a Instagram de los platos que cocino, estoy subiendo una receta al blog, así que es más que obvio que es una pasión y algo que me relaja. 

También os habreis dado cuenta de que me gusta mucho lo salado y que casi no hago dulces ni toco mucho el tema de repostería, bollería, etc... No soy dada a ese tipo de recetas... 

Tengo muchos libros de cocina en casa, me encanta sumergirme en ellos para crear nuevos platos y si voy de viaje, me gusta traerme un libro de recetas de la cocina típica del lugar que estoy visitando. 

Lo malo? Pues que hay veces que no tienes tiempo para cocinar y aunque te gustaría hacer mil y un platos, es imposible porque no sas al abasto - amén de que no tienes una cocina lo suficientemente preparada para ello.
Aunque creo que esto lo acabo de solucionar lo del tiempo, lo de la cocina preparada cuando me toque la lotería a la que no juego... O más bien, me lo acaban de solucionar desde Larousse publicando un libro que es " lo más de los más", el libro titulado: " Simplísimo, el libro de cocina más fácil del mundo ".