Quesadilla de canela y dulce de leche

Los pasteles ya sabeis que no son lo mío, como mucho los bizcochos, pero a veces me atrevo un pelín y hago una quesadilla de canela y dulce de leche que queda sabrosísima y sirve tanto de postre como para acompañar un buen té o café.

Como es una receta muy fácil, la voy a compartir con vosotr@s por si os apetece hacerla.

Necesitaremos:

* 2 huevos

* 200 gr de azúcar

* 125 gr de yogur natural

* Ralladura de limón

* 100 gr de mantequilla

* 150 gr de harina

* Sal

* 1/2 l de leche

* Canela en polvo

* Dulce de leche

* Decoración variada ( flores, perlitas, peladillas... a gusto de quien cocine... )

La hacemos? Venga!!!

1. Batimos los huevos y el azúcar y cuando ya estén bien ligados, añadimos el yogur. 

2. Echaremos la ralladura del limón y la mantequilla ( que habremos fundido ) y seguiremos batiendo. 

3. Añadimos la harina - mejor en 3 veces ya que así no quedan grumos - y echamos la sal. 

4. Cuando la harina no tenga ningún grumo, añadiremos la leche y la canela y seguiremos batiendo un rato más hasta que la masa esté uniforme.

5. Verteremos esta masa en un molde para horno ( ya sabeis, antes deberemos haberlo untado con matequilla y espolvoreado con harina para que la masa no se pegue ) y lo pondremos a 200º durante 50 minutos si quereis que esté algo tostadita o 40 si la quereis menos dorada.

6. Cuando la saquemos, la dejamos enfriar al menos media hora y luego ya la podeis decorar con el dulce de leche y lo que hayais decidido poner a más a más.

Espero que la disfruteis!!!!