Plátano flambeado a la mauriciana

La gastronomía mauriciana nos ha dejado con la boca abierta... Bueno no, cerrada porque no parábamos de comer... Pero es que tienen unos platos deliciosos... Y si he de destacar alguno de ellos, diría que las samoussas y los plátanos flambeados son de los mejores y por ello, os voy a dejar la receta de estos últimos la cual hago bastante a menudo en casa. 

INGREDIENTES ( 2 pers. )

2 plátanos maduros

1 dl ron

1/2 naranja ( zumo )

1 cuchara de postre de azúcar avainillado

1 cuchara de postre de azúcar moreno 

12 gr de mantequilla

Aceite de oliva

Le Morne Brabant: la historia de una montaña ( Isla Mauricio ).

Hoy os quiero contar la historia de una montaña, de una que está situada en el Hemisferio Sur, poco conocida, pero con una historia muy triste detrás. 

Isla Mauricio, tiene una península llamada Le Morne Brabant, en la parte sudoeste de la isla y de las zonas en las que más viento da. Y ahí, se encuentra el Mont Brabant, una mole de roca basáltica de 556 metros sobre el nivel del mar y desde la cual hay unas vistas espectaculares de la isla y del Océano Índico. 

Tiene muchas cuevas y una vegetación especial pues hay varias especies de plantas que sólo crecen en este lugar del mundo y sobretodo, algo impresionante, está rodeada por una " laguna marítima " ya que la rodea un arrecife de coral que hace que el mar parezca más una laguna que el mar en sí. 

Pero, desafortunadamente, la historia de la isla la une a los esclavos que en ella vivían y eso es lo que os quiero explicar. 

Comer en Isla Mauricio

Cuando viajamos a otros países, a maridín y a mí una de las cosas que nos apasiona es la de probar la comida típica del lugar. 

El problema viene con los peques ya que ellos son algo más reticentes a hacerlo pero al final, acaban picoteando y si les gusta, ya sabemos lo que van a comer esas vacaciones... Son así... 

Normalmente, no nos hemos encontrado con la situación de que no les gustara nada y siempre hemos encontrado opciones alternativas... Quizá donde más sufrimos fue en Bali ya que la comida - casi toda - tenía un ligero toque picante... Aunque cuando la peque echó mano del pato y el mayor de los cangrejos y el cochinillo, se les quitaron todos los " males culinarios". 

Este año, en Isla Mauricio, la verdad es que hemos disfrutado todos de su comida ya que tienen mucha influencia tanto india como francesa y a esta última tengo acostumbrados a los peques así que no ha habido problema y si vais, no creo que tengáis mucho problema porque cocinan de manera deliciosa. 

Y con sus frutas hacen unos cócteles con y sin alcohol que te dejan en éxtasis como por ejemplo el " Mocktail", mezcla de zumos de frutas variadas que refresca y es sabroso. 

Sombras en el bosque

Leer, qué gran placer... Y cuando lees grandes libros en los que la historia no sólo te engancha sino que te da qué pensar, entonces el placer se multiplica. 

Este verano leí un libro por cortesía de Harper Collins que me llevó a un mundo que me encanta, el de aquellas cosas que a veces se escapan no sólo al ojo humano sino a su comprensión y que me sedujo de tal manera que me dejó con sed de más, de haber continuado la historia... No os pasa a veces? O con las películas? Que te gustaría saber que ha pasado después? 

Pues con Sombras en el Bosque, me ha pasado eso... Me ha fascinado tanto la historia que me he quedado con ganas de saber más... De la historia, de los personajes, de su futuro...

Vamos, que el libro me ha gustado y me ha enganchado, no lo puedo negar. 

Holiday Inn Express Alcobendas

Este año hemos hecho algo nuevo para nuestras vacaciones... 

Como no teníamos combinatoria que nos fuera bien para coger el avión en Madrid, decidimos irnos un día antes, enseñarles un poco la capital a los peques y dormir allí para ya luego ir tranquilos a Barajas. 

No queríamos ningún hotel en el centro, preferíamos uno que estuviera más bien cerca del aeropuerto, por cualquier cosa que pudiera pasar así que finalmente nos decidimos por uno en Alcobenas. Como tan sólo era para dormir, no queríamos tampoco que fuera lujoso, simplemente buena cama, buen baño, buen desayuno y sobretodo, buena ubicación para llegar al aeropuerto sin hacer mucho rato de coche. 

Maridín se decidió por el Holiday Inn Express Alcobendas y la verdad es que acertó en todo. 

Excursiones opcionales en Isla Mauricio

En esta sección llamada " viajando", tenéis varios post en los que os hablo de lo que NO os podéis perder en Isla Mauricio pero también quiero hablaros un pelín de aquellas visitas que yo considero opcionales y que podéis hacer si os sobra tiempo, realmente os interesan, etc. 

Son visitas que por supuesto nosotros hemos hecho, por eso os hablo de ellas, pero que considero que no son importantes ni que os vayáis a perder nada del otro mundo. 

Fábrica artesanal de barcos. 

Si os gustan las maquetas de barcos, entonces esta visita tenéis que hacerla pero sino, no pasa nada por que os la saltéis. 

La fábrica artesanal de barcos está justo en medio de la isla y lo que tiene de especial es que se puede visitar el taller donde hacen las maquetas de los barcos, haciendo y tallando a mano muchas de las piezas. 

Más tarde, tenéis que pasar por la tienda para salir por lo que es muy fácil que os traigáis alguna maqueta como hicimos nosotros, así le hace compañía a la del drakkar de Noruega. 

También hay algunos productos típicos de la isla, como conchas, dodos, etc.