Si hay algo que define a Galicia es su autenticidad: esos pequeños rincones donde la tradición y la vida cotidiana se mezclan de una manera única. Y en la comarca del Condado-Paradanta, en la provincia de Pontevedra, encontramos una de esas joyas: los furanchos.
¿Qué son los furanchos?
Los furanchos son casas particulares que, durante un tiempo limitado al año, abren sus puertas para vender el excedente de vino casero. Acompañado de tapas y platos sencillos pero sabrosos, el vino se convierte en excusa perfecta para compartir mesa y conversación. No se trata de restaurantes al uso, sino de espacios familiares, acogedores y con un aire auténtico que los hace irresistibles.
En Galicia, especialmente en el sur de Pontevedra, los furanchos son toda una tradición. Allí no solo se disfruta del vino nuevo, sino de recetas caseras como empanada, tortilla, chorizo, zorza o carne al caldeiro. Todo en un ambiente rústico, entre viñas y bodegas pequeñas donde el tiempo parece detenerse.