Bombones de queso azul

A quien no le gusta hacer a veces alguna tapilla diferente cuando tiene invitados? A mí me encanta sorprender cuando tengo gente a comer en casa y hoy os voy a explicar una receta sencillísima con la que sorprendí hace un tiempo: bombones de queso azul. 

No os puedo poner foto de los ingredientes ni de los pasos porque fui una ansias y se me olvidó hacerlas, pero aquí os pongo todo lo que necesitais: 

- 500 gr de queso azul

- 100 gr de mantequilla

- 125 ml de bechamel ( la venden en bote )

- Decoración para los bombones: polvo de oro, polvo de plata, semillas, sésamo, avellanas picadas, almendras picadas... 

Preparación de los bombones

* En un bol, a poder ser metálico, vamos desmigando el queso azul. Cuando ya esté bastante desmenuzado, pondremos la mantequilla y seguiremos trabajando con los dedos hasta conseguir una masa. 

* Cuando la masa ya esté hecha, le incorporamos la bechamel, y volveremos a trabajarla hasta que de nuevo vuelva a quedar homogénea ( lo que me gusta a mí esta palabra... ) y la ponemos aproximádamente 2 horas en la nevera ( yo a veces lo dejo toda la noche ). 

* Cuando ya ha pasado este tiempo, vamos cogiendo trocitos y hacemos bolitas que iremos luego rebozando con la decoración que hayais elegido. 

* Las podeis servir frías o del tiempo, pinchadas en un palillo, en una cuchara de hojaldre... eso ya va a gustos... 

Y ya teneis tapa!!!!

Aquí teneis mis bombones de queso azul. Yo los puse sobre una cuchara de hojaldre y los rebocé con polvo de oro, de plata y de sésamos de dos colores.