#mamáterecomienda# Yugo Verdejo, un vino blanco como pocos...

Hoy la cosa va de vinos, en concreto de YUGO VERDEJO, de Bodegas Cristo de la Vega.

YUGO es la marca estrella de estas bodegas, situadas en Socuéllamos, provincia de Ciudad Real. 

YUGO es una gama de vinos apta para todos los bolsillos, con unos vinos jóvenes muy frescos y afrutados, y unos crianzas donde la integración de fruta-madera es muy compleja y muy equilibrada.

Bodegas Crisve es la segunda bodega más grande de Europa en cuanto a elaboración de vino, y exporta el 75% de su producción a más de 30 paises de todo el mundo. Trabaja con 14 variedades de uva diferentes, predominando su uva autóctona, AIREN, pero este año, han decidido elaborar un vino YUGO VERDEJO tras muchos análisis y controles en campo de sus uvas que les han hecho ver que era el momento de elaborar un buen verdejo de la D.O. La Mancha de forma cuidadosa, con la última tecnología de bodega y de mano de un equipo humano muy profesional. 

 

La fecha de vendimia se determina en campo mediante análisis de maduración, y es en el momento óptimo cuando nuestras variedades se vendimian siguiendo un estricto calendario .

  -FICHA PERSONAL DE CATA -

Este vino está elaborado a partir de viñedos de la variedad VERDEJO, una uva poco conocida de la variedad blanca.

Es de color verde pálido , brillante y limpio a la vista.

Su sabor es afrutado, evocando el aroma del limón y  melón, incluso podríamos decir que tiene notas de madreselva.

Al paladar es ligero, fresco y afrutado con una acidez equilibrada que no se hace molesta al gusto.

Recomendado para pescados y mariscos aunque también casa mucho con platos de pasta tradicionales tales como Rigatonne al pesto o incluso para queso como Provolone Alla Romántica. 

Servidlo fresquito, recordad mantenerlo siempre a una temperatura que no supere los 8 ºC.

Más info: Bodegas Cristo de la Vega.