La gastronomía de Oporto: Un viaje culinario inolvidable

 Oporto, la segunda ciudad más grande de Portugal, no solo es famosa por sus hermosos paisajes y su río Duero, sino también por su exquisita gastronomía.
En este artículo, te llevaremos a un recorrido por los sabores que hacen de esta ciudad un destino imperdible para los amantes de la buena mesa.

1. El bacalao, un clásico portugués

En Portugal dicen que existen más de 365 formas de preparar el bacalao, y Oporto no es la excepción.
Algunos de los platos más populares incluyen el bacalhau à  bras, una receta tradicional que combina bacalao desmigado, patatas, cebolla, aceitunas y huevo duro, y el bacalhau com natas, una cremosidad irresistible a base de bacalao y nata.

Natas do Céu: el postre que endulza tu visita a Oporto

Cuando pensamos en los dulces típicos de Portugal, el pastel de nata ocupa un lugar privilegiado en el corazón de los viajeros y amantes de la gastronomía. Sin embargo, Oporto, la encantadora ciudad del norte de Portugal, guarda en su tradición culinaria otro postre que merece una ovación: las Natas do Céu, o "Natas del Cielo".

Este postre es una delicia que combina capas de crema dulce y ligera con una base de galletas trituradas, coronado con una generosa cantidad de yema de huevo en forma de crema. 

En este artículo, tras indagar mucho, te voy a explicar el origen, los ingredientes y dónde puedes probar esta joya dulce en Oporto.

Descubriendo la Francesinha: El plato tradicional de Oporto

Si hay algo que define un viaje a Portugal, además de sus paisajes pintorescos y su gente acogedora, es su gastronomía.
En Oporto, una ciudad llena de encanto e historia, hay un plato que roba el corazón (y el estómago) de quienes la visitan: la Francesinha.
¿Aún no la has probado? Te contamos todo lo que necesitas saber sobre esta delicia típica. Y lo digo en plural porque " maridín " va a poner la experiencia - a mí no me llamaba la atención - y yo las fotos... 

Orígenes de la Francesinha

La Francesinha, que literalmente significa "pequeña francesa", tiene su origen en la década de 1950. Fue creada por Daniel da Silva, un chef portugués que trabajó en Francia y se inspiró en el croque-monsieur, un clásico sándwich parisino que en España llamamos biquini, mixto... Daniel adaptó la receta al gusto portugués, añadiendo carnes, quesos y, por supuesto, su salsa.

Crucero de los 6 Puentes: Un Viaje Único por el Duero en Oporto

 

Oporto es una ciudad llena de encanto, historia y paisajes impresionantes, pero, sin lugar a dudas, una de las formas más espectaculares de descubrirla es a través del agua. 

Si alguna vez has soñado con explorar Oporto desde una perspectiva diferente, un crucero por el río Duero es una de las mejores maneras de hacerlo.

Si estás buscando una experiencia que combine vistas panorámicas, arquitectura icónica y un toque de historia, el Crucero de los 6 Puentes por el río Duero es una opción que no puedes dejar pasar. En este recorrido de una hora, tendrás la oportunidad de conocer Oporto desde una perspectiva completamente nueva y maravillosa, podrás disfrutar de vistas espectaculares, descubrir la historia del río y la ciudad, y relajarte mientras el agua te lleva por uno de los paisajes más emblemáticos de Portugal.

Corona de estrellas de sobrasada

 Os imagináis tener invitados en Navidades y dejarles con la boca abierta con uno de vuestros aperitivos? 
Pues os puedo asegurar que con esta receta lo haréis. 

Galletas navideñas Alsacianas

 

Si habéis ido a Alsacia, estoy segura de que en algún momento u otro habéis comido sus típicas galletas de Navidad... Marrones, con un aroma delicioso y mejor gusto aún... 

Son sus típicas galletas de almendra con un toque de canela... Muy fáciles de comer, pero también, muy fáciles de preparar. 

En casa no faltan ninguna Navidad, no sólo porque hallamos viajado allí y las hayamos comido sino porque la tradición familiar francesa en esta casa las trae consigo y hoy, me animo a compartir con vosotros la receta. 
Eso sí, tened paciencia porque no se pueden hacer el mismo día que preparéis la masa, hay que dejarla reposar toda la noche.