Durante nuestro viaje a Florencia, mi hija y yo decidimos vivir una experiencia diferente, una de esas que te conectan realmente con la cultura local: una clase de cocina italiana. Optamos por la actividad “Pasta Lovers Cooking Class”, organizada por la empresa Ciao Florence, y no podríamos estar más felices con la elección.
¿Quién o qué es Ciao Florence?
Ciao Florence Tours & Travels es una agencia local especializada en actividades culturales, tours guiados, excursiones de un día y experiencias gastronómicas en Florencia y otras ciudades italianas. Su propuesta va más allá del turismo convencional: ofrecen actividades auténticas, cercanas y cuidadosamente organizadas. Desde visitas a museos hasta clases de cocina, su catálogo permite conocer Italia desde dentro, de una forma viva y participativa.
Nuestra experiencia: Pasta Lovers Cooking Class
La jornada comenzó a las 9 de la mañana en el corazón de Florencia, donde nos reunimos con nuestro chef y guía, Mateo Vaca, un profesional apasionado, cercano y divertido, que marcó la diferencia desde el primer momento.
Fuimos caminando juntos hacia el Mercado de Sant'Ambrogio, considerado uno de los mercados más auténticos y frecuentados por los propios florentinos. Allí, recorrimos los puestos de frutas, verduras, quesos, embutidos y carnes, aprendiendo sobre los productos locales y probando delicias seleccionadas directamente de los productores. Una verdadera inmersión en la cocina toscana desde sus raíces.
Con las bolsas llenas y muchas ganas, nos dirigimos a la cocina. Allí comenzó la verdadera magia culinaria. Nos pusimos el delantal, nos lavamos las manos y nos preparamos para cocinar todo desde cero, siguiendo las indicaciones del chef, que no solo explicaba con claridad sino que nos hacía participar activamente en cada paso del proceso.
Aprendimos a cocinar tagliatelle a la boloñesa, elaborando tanto la masa fresca de pasta como la tradicional salsa ragù, con su inconfundible aroma que impregnaba todo el espacio mientras cocinábamos. También hicimos ravioli rellenos de ricotta y el clásico italiano por excelencia: un delicioso tiramisú casero.
El ritmo de la clase fue perfecto, con momentos para aprender, para trabajar en equipo y para relajarnos mientras escuchábamos historias del chef sobre la gastronomía italiana. Durante toda la actividad nos ofrecieron agua o vino de la casa, según nuestras preferencias, lo que hacía el ambiente aún más distendido y agradable.
Vver vídeo de la clase en Tik Tok.
Mucho más que una clase de cocina
Cuando terminamos de cocinar, llegó el momento más esperado: ¡la comida! Nos sentamos a la mesa con el grupo (un simpático grupo de americanos con quienes compartimos muchas risas) y disfrutamos de los platos que habíamos preparado con tanto cariño. La comida fue, por supuesto, deliciosa, pero lo que realmente hizo especial este momento fue la sobremesa larga, amena y llena de conversación. Un cierre perfecto para una actividad que recordaremos siempre.
Y la entrega de diplomas!!!!
Recomendación personal
Si visitas Florencia y buscas una experiencia auténtica, divertida y sabrosa, te recomiendo sin dudarlo la Pasta Lovers Cooking Class de Ciao Florence. Aprenderás, compartirás y vivirás la cocina italiana como un local. No es solo una clase de cocina, es una experiencia cultural, sensorial y humana que deja huella.
Buon appetito! 🍝
En una cena de empresa nos propusieron hacer algo parecido al programa Masterchef y fue una experiencia muy divertida. Así que me imagino que lo vuestro fue algo parecido. Saludos
ResponderEliminarSí, divertido y como nos encanta cocinar y comer comida italiana, nos pusimos las botas, ajajaja
EliminarSaludos.